INILAHCOM, Tegal - Kepulan asap sate seperti biasa keluar dari warung sate kambing Balibul, Jalan Raya Tuwel, Guci, Tegal. Namun, yang membuatnya luar biasa adalah pengipas satenya yang merupakan calon Gubernur DKI, Anies Baswedan.
Anies mengipas sambil memeriksa tingkat kematangan daging kambing muda ditemani si juru masak. Anies memang sedang mencoba mengipas sate saat makan siang di tempat makan yang jika namanya diuraikan menjadi sate kambing muda Belum Lima Bulan (Balibul) sebelum melanjutkan rangkaian safari silaturahmi.
"Nah ini sudah matang nih empuk tapi dan juicy," kata Anies sambil menggigit sate hasil bakarannya, Kamis (30/3/2017).
Saat mengipasi sate itu, Anies teringat bagaimana dia memenangkan lomba membuat barbequ saat kuliah di Amerika Serikat. "Saya pernah ikut kompetisi barbeku saat kuliah. Alhamdulillah paling disukai karena sate Indonesia unik, dagingnya diiris kecil sehingga bisa langsung dinikmati tanpa harus memotong," jelasnya.
Menurut dia, sate adalah bentuk usaha mikro yang seharusnya dikembangkan khususnya di Jakarta. Sebab, bisnia kuliner di ibu kota selalu menjanjikan.
"Kami juga ingin kembangkan para pengusaha kecil seperti pedagang sate di Jakarta karena potensi bisnis kuliner besar sekali dan warga Jakarta selalu menginginkan variasi," tandasnya.[ris]
Tidak ada komentar:
Posting Komentar